Персиковый мусс

Очень вкусный десерт - это персиковое суфле. Нам остается сказать только одно - это нужно обязательно попробовать!

Ингредиенты

персиковое желе в порошке 2 пакета по 50 (можно клубничное, малиновое)
концентрированное молоко 1 банка 320г (банки как сгущенное но несладкое)
сахарная пудра 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Развести желе, но количество воды должно быть в 2 раза меньше, чем по инструкции (на 100г желе должно быть 500мл воды, мы замачиваем в 250мл воды). Даем остыть, убираем в морозилку совсем немного (3-5 минут), желе должно прихватился только немножко - качаться, но быть еще жидким
2. Холодное концентрированное молоко взбить с сахарной пудрой, объем должен увеличиться в 2 раза
3. В подготовленное полузастывшего желе тонкой струйкой вливать взбитое молоко и продолжать взбивать, должна исходить пышная пена
4. По порционных формочках (например бокалах), разлить мусс и поставить в холодильник застывать на 1-2 часа.


Приятного аппетита!