Гранатово-чесночная заправка прекрасно дополняет и балансирует сладость хурмы и гранатовых зерен. Сам салат прекрасно сочетается с говьяжою вырезкой гриль. Попробуйте приготовить салатик по этому рецепту - ну очень вкусно!
Ингредиенты
Гранатовый сок - 50 мл или разведенный наршараб (уваренный гранатовый сок)
Оливковое масло или лучше масло грецкого ореха - 2 ст.ложки
Один измельченный зубчик чеснока
Сахар (лучше коричневый) - половина 1 столовой ложки
Сыр козий мягкий - 150-200 грамм (в крайнем случае заменить адыгейский)
Грецкие орехи, обжаренные на сухой сковороде - 100 грамм
Листовой салат - 100-150 грамм
Хурма - 2 штуки средней мягкости
Гранат - 1 среднего размера, зерна
Свежий базилик - несколько листочков (по желанию)
молотый перец
Способ приготовления:
Смешайте вместе ингредиенты для заправки.
Гранат почистить на зерна, хурму порезать дольками \ кубиками. С козьего сыра сформировать шарики и посыпать их молотым перцем. Поджаренные на сухой сковороде ядра грецкого ореха можно спрятать внутрь сырных шариков. А можно и не прятать.
Блюдо выложить салатными листьями, которые остались зелень порубить и посыпать на блюдо вместе с хурмой, гранатом и базиликом.
Перед подачей сырные шарики запечь минуты 3-4 в горячей духовке. Затем добавить в салат и полить снова перемешанной заправкой.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.