чеснок 1шт.
перец чили 1 шт.
оливковое масло 70 мл
помидоры красные 500 г
каперсы 30 г
маслины без косточки 30 г
соль морская 1.25 ч.л.
базилик свежий фиолетовый 30 г
спагетти 300 г
Сразу поставьте на огонь воду для спагетти, а затем переходите к приготовлению соуса. Измельчите чеснок и перец чили. Если хотите меньше остроты - не забудьте удалить семена. Обжарьте все несколько минут на оливковом масле.
Спелые помидоры очистите от кожицы, предварительно сделав на ней крестообразный надрез и опустив в кипяток на минуту.
Хорошо измельчите помидоры и добавьте в сковороду к чесноку и перца, доведите до кипения и дайте покипеть минут 5 на небольшом огне. Добавьте каперсы и нарезанные маслины, посолите и готовьте еще 5 минут. За минуту до конца приготовления соуса положите в него нарезанный базилик. Спагетти сварите до состояния аль денте, слить воду. Горячие спагетти положите на тарелку, а сверху выложите соус.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.