Готовим дома Коктейль от Юлии Высоцкой выпуск 5

«КАРСЕЛЬ»

·        20 ГР. ВОДКИ.

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР.

·        20 ГР. КРЕПКИЙ КРАСНЫЙ ВЕРМУТ.

·        60 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        ВИШНЯ.

·        ЛЁД.

В СТАКАН СО ЛЬДОМ ВЛИВАЮТ ВОДКУ, ЛИКЁР, ВЕРМУТ И СЛЕГКА ПЕРЕМЕШИВАЮТ. ОХЛАЖДЁННУЮ СМЕСЬ ВЫЛИВАЮТ В КОНУСНЫЙ БОКАЛ, КЛАДУТ ВИШНЮ И + ШАМПАНСКОЕ.

«ЖАР - ПТИЦА»

·        20 ГР. РОМ.

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР.

·        10 ГР. САХАРНЫЙ СИРОП.

·        ПЬЯНЫЕ ВИШНИ РОМОВЫЕ.

·        ЦЕДРА ЛИМОНА.

·        ЛЁД.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ПЕРЕМЕШИВАЮТ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ, ВЫЛИВАЮТ В БОКАЛ. ДОБАВЛЯЮТ 5-6 ВИШЕН, ИЗ ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ НА ПОВЕРХНОСТЬ НАПИТКА ВЫДАВЛИВАЮТ НЕМНОГО МАСЛА.

«АЛАЯ РОЗА»

·        60 ГР. ПОРТВЕЙН КРАСНЫЙ.

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР.

·        20 ГР. КОНЬЯК.

·        10 ГР. САХАРНЫЙ СИРОП.

·        КРУЖОК АПЕЛЬСИНА.

·        ЛЁД.

В ВЫСОКИЙ КОНУСНЫЙ БОКАЛ КЛАДУТ ЛЁД ВЛИВАЮТ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ И СЛЕГКА ПЕРЕМЕШИВАЮТ. БОКАЛ УКРОШАЮТ КРУЖКОМ АПЕЛЬСИНА

«СУХОЕ ВИНО С АПЕЛЬСИНОВЫМ СИРОПОМ»

·        60 ГР. СУХОЕ БЕЛОЕ ВИНО.

·        40 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СИРОП.

·        40 ГР. СОДОВАЯ ИЛИ ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА.

·        ЛЁД.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СИРОП СМЕШАТЬ С СУХИМ ВИНОМ В ВЫСОКОМ КОНУСНОМ БОКАЛЕ СО ЛЬДОМ И ДОБАВИТЬ, СОДАВУЮ.

«ТАЁЖНЫЙ»

·        КУСОЧИК САХАРА.

·        ВЕТОЧКА МЯТЫ.

·        КРУЖОК ЛИМОНА.

·        ВИШНЯ.

·        150 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        ЛЁД.

НА СПИРТОВКЕ ИЛИ ГАЗОВОЙ ГАРЕЛКЕ ОБЖИГАЮТ КУСОЧЕК САХАРА ДО ТЕМНО -РИЧНЕВОГО ЦВЕТА. КЛАДУТ ЕГО В БОКАЛ, ДОБАВЛЯЮТ ЛЁД ВЕТОЧКУ МЯТЫ И ВИШНЮ, УКРАШАЮТ ЛИМОНОМ И ВЛИВАЮТ ОХЛАЖДЁННОЕ ШАМПАНСКОЕ. 

 «МУСКАТЕЛЬ С ШАМПАНСКИМ»

·        10 ГР. МУСКАТЕЛЬ.

·        60 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        СВЕЖИЙ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ВИНОГРАД.

·        ЛЁД.

В ВЫСОКИЙ ФУЖЕР КЛАДУТ ЛЁД ВЛИВАЮТ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ И ДОБАВЛЯЮТ 4-5 ЯГОД ВИНОГРАДА.

«СЕНСАЦИЯ»

·        60 ГР. ПОРТВЕЙН БЕЛЫЙ.

·        20 ГР. КОНЬЯК.

·        20 ГР. ВИНОГРАДНЫЙ СОК.

·        20 ГР. ЛИМОННАЯ ЦЕДРА.

·        ЛЁД.

В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ СМЕШИВАЮТ ПОРТВЕЙН И КОНЬЯК, СОК И ВЫЛИВАЮТ В шарообразный бокал. украшают спиралью лимонной цедрой.

«АСТРА»

·        30 гр. ром.

·        10 ГР. АНАНАСОВЫЙ СОК.

·        20 ГР. БЕЛЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ ВЕРМУТ.

·        10 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        10 ГР. САХАРНЫЙ СИРОП.

·        ЛЁД.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ И ВЫЛИТЬ В ФУЖЕР.

«КРЫМСКАЯ РОЗА»

·        20 ГР. МУСКАТ БЕЛЫЙ.

·        20 ГР. ЛИКЁР РОЗОВЫЙ.

·        60 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        СВЕЖИЕ ВИШНИ.

·        ЛЁД

МУСКАТ И ЛИКЁР СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ, ВЫЛИТЬ В ШИРОКИЙ БОКАЛ, УКРАСИТЬ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ, ОПУСКАЮТ В НЕГО 4-5 ВИШЕН И ВЛИВАЮТ ШАМПАНСКОЕ.

«ОДУВАНЧИК»

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР.

·        40 ГР. БЕЛЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ ВЕРМУТ.

·        60 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК.

·        1 ВИШНЯ.

·        лёд.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ КРОМЕ ШАМПАНСКОГО СМЕШИВАЮТ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ, ВЫЛИВАЮТ В КОНУСНЫЙ БОКАЛ, ДОБАВИТЬ ШАМПАНСКОЕ И ВИШНЮ.

«магнолия»

·        20 ГР. РОМ.

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК.

·        20 ГР. МАЛИНОВЫЙ ЛИКЁР.

·        5 ГР. ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ. ЛЁД.                                                                                                                                                               

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ, ВЫЛИВАЮТ В БОКАЛ-КРЕМАНКУ, А СВЕРХУ КЛАДУТ ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ. ПОДАЮТ С СОЛОМКОЙ И ЛОЖЕЧКОЙ.                                                                                                                                               

«сливовый»

·        20 ГР. СЛИВОВАЯ НАСТОЙКА.

·        40 ГР. СОК СЛИВОВЫЙ.

·        20 ГР. СИРОП САХАРНЫЙ.

·        60 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        КРУЖОК АПЕЛЬСИНА.

·        ЛЁД.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ КРОМЕ ШАМПАНСКОГО СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ. ВЫЛИВАЮТ В ВЫСОКИЙ КОНУСНЫЙ БОКАЛ. ДОБАВЛЯЮТ ШАМПАНСКОЕ И УКРАШАЮТ АПЕЛЬСИНОМ.

«ПОЛЯРНАЯ ЗВЕЗДА»

·        60 ГР. ВИШНЁВАЯ НАСТОЙКА

·        20 ГР. БЕЛЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ ВЕРМУТ.

·        ЛИМОННАЯ ЦЕДРА.

·        ЛЁД.

В СТАКАН СО ЛЬДОМ СМЕШИВАЮТ НАСТОЙКУ И ВЕРМУТ И ВЫЛИВАЮТ В ШАРООБРАЗНЫЙ БОКАЛ. УКРАШАЮТ СПИРАЛЬЮ ИЗ ЛИМОННОЙ ЦЕДРЫ.

«КОНЬЯК С САХАРОМ»

·        50 ГР. КОНЬЯКА.

·        30 ГР. АПЕЛЬСИНОВАЯ НАСТОЙКА.

·        КУСОЧЕК САХАРА.

·        1 ВИШНЯ.

·        КРУЖОК ЛИМОНА.

·        ЛЁД.

В РЮМКУ ВЛИВАЮТ НАСТОЙКУ, КЛАДУТ САХАР И КУСОЧЕК ЛЬДА. ВЛИВАЮТ КОНЬЯК И СЛЕГКА ПЕРЕМЕШИВАЮТ ЛОЖЕЧКОЙ, КЛАДУТ ВИШНЮ БЕЗ КОСТОЧКИ, УКРАШАЮТ ЛИМОНОМ.

«КОНЬЯК С ВИНОГРАДНЫМ СОКОМ»

·        40 ГР. КОНЬЯК.

·        10 ГР. БЕЛЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ ВЕРМУТ.

·        25 ГР. СОК ВИНОГРАДА.

·        2-З КУБИКА ЛЬДА.

В СТАКАН СО ЛЬДОМ СМЕШИВАЮТ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ. ПОДАЮТ В НЕБОЛЬШОМ КОНУСНОМ БОКАЛЕ.

«КОНЬЯК С ТМИННОЙ НАСТОЙКОЙ»

·        20 ГР. КОНЬЯК.

·        20 ГР. ПОРТВЕЙН КРАСНЫЙ.

·        10 ГР. ТМИННАЯ НАСТОЙКА.

·        20 ГР. БЕЛЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ ВЕРМУТ.

·        КРУЖОК ЛИМОНА.

·        2-3 ШТ. ЛЬДА.

В КОЛОКО - ОБРАЗНЫЙ БОКАЛ СО ЛЬДОМ ДОБАВЛЯЮТ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ И СЛЕГКА ПЕРЕМЕШИВАЮТ. УКРАШАЮТ ЛИМОНОМ.

«водка  С вермутом»

·        30 ГР. ВОДКА.

·        10 ГР. БЕЛЫЙ КРЕПКИЙ ВЕРМУТ.

·        2-З ЛЬДА.

 ВЕРМУТ И ВОДКУ СМЕШАТЬ В ШИРОКОМ КОНУСНОМ БОКАЛЕ СО ЛЬДОМ И КЛАДУТ  МАСЛИНУ.

«царская водка»

·        60 ГР. ВОДКА.

·        10 ГР. БЕЛЫЙ ВЕРМУТ ДЕСЕРТНЫЙ.

·        10 ГР. АПЕЛЬСИНОВАЯ НАСТОЙКА.

·        10 ГР. ПЕРЦОВАЯ НАСТОЙКА.

·        3-4 ЛЬДА.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ. ПОДАЮТ В КОНУСНОМ ФУЖЕРЕ.

«МЕРИ»

·        50 ГР. ВОДКА.

·        25 ГР. ТОМАТНЫЙ СОК.

·        5 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        ПЕРЕЦ.  СОЛЬ.

 ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ХОРОШО ОХЛАЖДАЮТ И СМЕШИВАЮТ В БОКАЛЕ. ПОСЫПАЮТ  СОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ.

«ВЕЧЕРНИЙ ЗАКАТ»

·        30 ГР. ВОДКА. 

·        10 ГР. ВИШНЁВЫЙ ЛИКЁР.

·        10 ГР. ВИШНЁВЫЙ СОК. 

·        10 ГР. САХАРНЫЙ СИРОП.

·        20 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        КРУЖОК ЛИМОНА.

·        ЛЁД

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ. ЧЕРЕЗ СИТО СЛИВАЮТ В  ШИРОКИЙ ФУЖЕР, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАПОЛНЕННЫЙ НА 1 / 3 ЛЬДОМ. В НАПИТОК  КЛАДУТ КРУЖОК ЛИМОНА.

«ГРЕНАДА»

·        40 ГР. РОМ.

·        10 ГР. САХАРНЫЙ СИРОП. 

·        20 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        3-4 ЛЬДА. 

·        ДОЛЬКА ЛИМОНА.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ СМЕШИВАЮТ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ И СЛИВАЮТ В ФУЖЕР, I ПОСЫПАЮТ МОЛОТОЙ КОРИЦЕЙ.

«ЗОЛОТОЙ ШАР»

·        40 ГР. ВОДКА.

·        20 ГР. НАСТОЙКА «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ».

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК.

·        20 ГР. СОДОВАЯ.

·        ПЬЯНЫЕ ВИШНИ.

·        ЛЁД 

В БОЛЬШОЙ КОНУСНЫЙ БОКАЛ, УКРАШЕННЫЙ САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ КЛАДУТ ЛЁД ВЛИВАЮТ ЛИКЁР, ВОДКУ И АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК, ОПУСКАЮТ ВИШНИ И ДОЛИВАЮТ СОДОВОЙ.

«коньячный»

·        60 ГР. КОНЬЯКА.

·        20 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        10 ГР. САХАРНЫЙ СИРОП.

·        110 ГР. ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА.

·        ЛЁД.

В БОКАЛ КЛАДУТ КУСОЧЕК ЛЬДА, ВЛИВАЮТ КОНЬЯК, ЛИМОННЫЙ СОК, САХАРНЫЙ СИРОП И СЛЕГКА ПЕРЕМЕШИВАЮТ. В ОХЛАЖДЁННУЮ СМЕСЬ ДОБАВЛЯЮТ ГАЗ. ВОДУ.

«АПЕЛЬСИНОВЫЙ»

·        20 ГР. ВОДКА.

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВАЯ НАСТОЙКА.

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК.

·        20 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        САХАРНАЯ ПУДРА.

·        70 ГР. ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА.

·        ЛЁД.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ГАЗ. ВОДЫ, СМЕШИВАЮТ СО ЛЬДОМ. ОХЛАЖДЁННУЮ СМЕСЬ ВЫЛИВАЮТ ЧЕРЕЗ СИТО В ВЫСОКИЙ ШИРОКИЙ КОНУСНЫЙ БОКАЛ И ДОБАВЛЯЮТ ГАЗ. ВОДУ. ПОСЫПАТЬ САХ. ПУДРОЙ. ПОДАЮТ

СРАЗУ.

«КИЗИЛОВЫЙ»

·        40 ГР. БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО.

·        20 ГР. КИЗИЛОВЫЙ ЛИКЁР.

·        20 ГР. ЛИМОН. СОК.

·        20 ГР. САХ. СИРОП.

·        100 ГР. СОДОВАЯ.

·        ЛЁД.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ПОМЕШАТЬ, КРОМЕ СОДОВОЙ ВОДЫ В ВЫСОКОМ КОНУСНОМ БОКАЛЕ, ДОБАВИТЬ СОДАВУЮ.

«ЗОЛОТОЙ ШАР»

·        20 ГР. ВИШНЁВЫЙ ЛИКЁР.

·        40 ГР. ВОДКА.

·        40 ГР. АПЕЛЬСИН. СОК.

·        100 ГР. СОДОВАЯ.

·        2 -3 ВИШНИ.

·        5 ГР. САХАРА.

·        ЛЁД.

В БОКАЛ ОФОРМЛЕННЫЙ САХАРНЫМ ОБОДКОМ, КЛАДУТ КУСОЧКИ ЛЬДА, ВЛИВАЮТ ЛИКЁР, ВОДКУ, АПЕЛЬСИН. СОК И ОПУСКАЮТ ПОДГОТОВЛЕННЫЕ ВИШНИ – ИХ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРОМЫВАЮТ, НАКАЛЫВАЮТ В НЕСКОЛЬКИХ МЕСТАХ, ЗАЛИВАЮТ КОНЬЯКОМ И ВЫДЕРЖИВАЮТ 2-3 ЧАСА. ПО ВКУСУ ДОЛИВАЮТ СОДОВУЮ ВОДУ.

«ОСВЕЖАЮЩИЙ»

·        20 ГР. ЛИМОН. СОК.

·        1 КУСОЧЕК САХАРА.

·        130 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        КРУЖОК ЛИМОНА.

·        ЛЁД.

В ВЫСОКИЙ КОНУСНЫЙ БОКАЛ КЛАДУТ ЛЁД НАЛИВАЮТ ЛИМОННЫЙ СОК, ДОБАВЛЯЮТ САХАР И ЗАЛИВАЮТ ШАМПАНСКИМ.

«ВИШНЁВО - МАЛИНОВЫЙ»

·        40 ГР. ВИШНЯ НАСТОЯНАЯ.

·        40 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        40 ГР. МАЛИНОВЫЙ СИРОП.

·        100 ГР. ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА.

·        ЛЁД

ЭТОТ НАПИТОК ГОТОВЯТ В БОКАЛЕ СО ЛЬДОМ.

«ГРАНАТОВЫЙ СОК С ШАМПАНСКИМ»

·        20 ГР. КОНЬЯК.

·        20 ГР. ГРАНАТОВЫЙ СОК.

·        40 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        60 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        2-ЗЛЬДА.

КОНЬЯК И СОКИ СМЕШИВАЮТ В ВЫСОКОМ КОНУСНОМ СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ. ДОБАВЛЯЮТ ШАМПАНСКОЕ.

«ШАМПАНСКОЕ С ЛИМОННЫМ СОКОМ»

·        20 ГР. ЛИМОННЫМ СОКОМ.

·        КУСОЧЕК САХАРА.

·        100 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        ПОЛОВИНА КРУЖКА ЛИМОНА.

·        ЛЁД.

В ВЫСОКИЙ КОНУСНЫЙ БОКАЛ КЛАДУТ ЛЁД КУСОЧЕК САХАРА, ЛИМОН. СОК И ШАМПАНСКОЕ. УКРАСИТЬ ЛИМОНОМ

«ЗАКАТ»

·        20 ГР. ВИШНЁВЫЙ СОК.

·        20 ГР. ЛИМОН. СОК.

·        100 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        ПЬЯНЫЕ ВИШНИ.

·        КРУЖОК ЛИМОНА.

·        ЛЁД.

В БОКАЛ СО ЛЬДОМ ВЛИВАЮТ ВИШНЁВЫЙ И ЛИМОННЫЙ СОК, КЛАДУТ ВИШНИ, УКРАШАЮТ ЛИМОНОМ И ДОБАВЛЯЮТ ШАМПАНСКОЕ.

 «КИСЛЫЙ»

·        80 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        20 ГР. САХАРНЫЙ СИРОП

·        30 ГР. БЕЛЫЙ ПОРТВЕЙН.

·        70 ГР. СОДОВАЯ.

·        ЛЁД.

ВСЕ КОМПОНЕНТЫ КРОМЕ СОДОВОЙ ВОДЫ СМЕШАТЬ В ВЫСОКОМ КОНУСНОМ БОКАЛЕ СО ЛЬДОМ. ДОБАВИТЬ СОДОВУЮ.

«ПОДСНЕЖНИК»

·        20 ГР. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР.

·        20 ГР. ВИНОГРАДНЫЙ СОК.

·        150 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        ВИШНЯ.

·        ЛЁД

В КОНУСНЫЙ БОКАЛ СО ЛЬДОМ ВЛИВАЮТ ЛИКЕР И СОК, ШАМПАНСКОЕ.

«САХАРНЫЙ»

·        10 ГР. КОНЬЯК.

·        10 ГР. АПЕЛЬСИНОВАЯ НАСТОЙКА.

·        80 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        КУСОЧЕК САХАРА.

·        ЛЁД.

НА СПИРТОВКЕ ИЛИ ГОРЕЛКЕ ОБЖИГАЮТ САХАР ДО ТЕХ ПОР, ПОКА ОН НЕ ПРИОБРЕТЁТ ТЕМНО - КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ. КЛАДУТ ЕГО В КОНУСНЫЙ БОКАЛ СО ЛЬДОМ И ВЛИВАЮТ ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ. ШАМПАНСКОЕ НАЛИВАЮТ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ.

«БИМ-БОМ»

·        20 ГР. ВОДКА.

·        20 ГР. ВИШНЁВЫЙ ЛИКЁР.

·        20 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        100 ГР. ШАМПАНСКОЕ.

·        АПЕЛЬСИНОВЫЕ ДОЛЬКИ.

·        ЛЁД.

ВСЁ, КРОМЕ ШАМПАНСКОГО СМЕШАТЬ В СТАКАНЕ СО ЛЬДОМ, ВЫЛИТЬ В ШИРОКИЙ БОКАЛ, НА ДНО КОТОРОГО КЛАДЕТ АПЕЛЬСИНОВЫЕ ДОЛЬКИ, ДОБАВЛЯЮТ ШАМПАНСКОЕ.

«ВИШНЯ В РОМЕ»

·        40 ГР. РОМ.

·        20 ГР. ВИШНЁВЫЙ ЛИКЁР.

·        100 ГР. КРАСНОЕ СТОЛОВОЕ ВИНО.

·        20 ГР. ЛИМОННЫЙ СОК.

·        20 ГР. ВИШНЁВЫЙ СИРОП.

·        6-8 ВИШЕН, НА КОНЬЯКЕ.

·        ЛЁД.            

БОКАЛ ДОЛИВАЮТ КРАСНЫМ СТОЛОВЫМ ВИНОМ.