Баклажаны наколоть вилкой и запечь в духовке до готовности, снять кожицу, порезать крупно. Горячие баклажаны полить соевым соусом (или посыпать солью), маслом, порубить мелко чеснок и перемешать. (Я баклажаны обжаривали на сковородке, о духовка была занята пирогом)
Лук порезать полукольцами и обжарить. Добавить в баклажанов.
Мьясной фарш приготовить, как для котлет / тефтелей (я давала только яйцо, чеснок, соль и перец). Сделать тефтели и обвалять в порошке сладкой паприки (я обваливали только в муке).
Тефтели жарить на масле до готовности со всех сторон, можно накрыть крышкой или запечь в духовке. Готовые тефтели добавить к баклажанам, перемешать (можно при желании добавить ложку томатной пасты или несколько тушеных томатов), подавать, посыпав зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.