едим дома Ягнятина с овощами запеченная в фольге с Юлией Высоцкой

1 кг ягнятины
2 небольших баклажана
2 цуккини
2 луковицы
1 ст.л. томатной пасты
0.5 стакана бульона
1 ч.л. молотого сухого имбиря
1 ч.л. кумина
1 ч.л. куркумы
0.5 ч.л. корицы
соль, перец, растительное масло

Ягнятину порезать на кусочки, лук измельчить, цукини и баклажаны порезать кружочками. В масле обжарить цуккини и баклажаны до золотистого цвета, в масло, где обжаривались овощи, положить лук, обжарить в течение 2-3мин, добавить мясо и жарить еще 5-7мин. Тогда покасты к мясу обжаренные овощи, влить томат-пасту смешанную с бульоном, добавить все специи и готовить 2-3мин. Разделить всю смесь на 5 частей, каждую поклатсы в конверт из фольги, выложить пакетики на лист для запекания и готовить в духовке при 2000 около часа. Подавать рагу с рисом или кус-кусом.