Едим дома Торт с шоколадным кремом с Юлией Высоцкой

Мука - 300 г
Шоколад - 80 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 10 г
Сахар - 200 г
Уксус - 20 мл
Сгущенное молоко - 400 г
Жир - 15 г
Сметана - 200 г
Сливочное масло - 200 г

Для приготовления этого кулинарного рецепта с татарской кухни, нам надо растереть сахарный песок с яйцами. Затем добавляем половину сгущенного молока, соду гасим в уксусе, сметану и муку. Из всех этих ингредиентов замешиваем негустые тесто, которое похоже по консистенции на сметану. Форму или сковороду протираем на сухо и обмазываем обильно сливочным маслом. Выливаем нашу приготовленную массу в форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке. Как только тесто пропечется до готовности, вынимаем его из духовки и охлаждаем до комнатной температуры. Охлажденный пласт готового теста, разрезаем пополам. Каждую лепешку смазываем кремом и потом составляем второй пласт тоже обмазываем кремом, также обмазываем бока и верх.

Приготовления рецепта крема. Сливочное масло размягчает и постепенно вливаем сгущенку, хорошенько взбиваем миксером. Шоколад топим на паровой бане и выливаем его на нашу массу, еще раз взбиваем миксером. Для того чтобы был более насыщенным вкусом шоколада, можно увеличить его количество. Торт с шоколадным кремом готов! Это конечно не свадебный торт но для семейного ужина вполне подойдет. Приятного чаепития!


_________________________________________