Готовим дома Фаршированные кальмары по рецепту Ю Высоцкой

8-10 тушек кальмаров
· 1 стакан вареного риса
· 3 яйца
· 100 г маринованных грибов
· 2 луковицы
· 1 морковь
· соль
· перец

· майонез
Рецепт приготовления
Кальмары почистить, не повредив тушки. Отварить в кипящей воде 3 минуты.Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.Лук и морковь обжарить, затем остудить.Грибы мелко порезать. Яйца мелко порубить.Смешать рис, грибы, яйца, жаренные лук/морковь, все посолить, поперчить.Добавить майонез и хорошо перемешать.Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров. Сделать поросят. Для этого вырезать из морковки пятаки, ушки, хвостик. Из горошин черного перца (или кусочков черных оливок) сделать глазки.



______________________________________________