Едим дома Слойки с вишнями рейепт Высоцкой

Ингредиенты
300 г замороженного слоеного теста
300 г замороженных вишен
1 ст.л. крахмала
2-3 ст.л. сахара

Приготовление

Вишни разморозьте, добавьте сахар, крахмал, перемешайте. На небольшом огне доведите эту смесь до кипения и выключить. Тесто разморозите, раскатайте до нужной толщины (я раскатывает вдвое), нарежьте частицы для низа и верха слойки. Сформируйте пирожки или рулеты.

Я формирую изделия таким образом. На нижние частицы, которые являются сплошными, кладу начинку, оставляя по краям отступы по 1 см. Эти отступления смазываю белком. Тогда на это кладу "верхи", которые могут быть как сплошными, так и с различными узорами (можно просто делать надрезы, можно сеточки), после чего прижимаю края вилкой. Можно попритискаты и пальцами, главное, чтобы начинка не выпадала.

И вот эти слойки надо еще оставить в теплом месте, чтобы подошли, смазать сверху белком для красоты, а тогда выпекать при температуре 200 - 220 градусов до готовности. Готовые слойки обычно хорошо подошли и зарумянились. В общем, как действовать со слоеным тестом обычно написано на упаковке, лучше придерживаться той инструкции.

____________________________________________