12 белков
3 стакана сахара
250 г сливочного масла
1 ст муки
300 г молотых орехов
6 яиц
2 стакана молока
2 ст.л. растительного масла
4 ст.л. какао
арахис в белом и черном шоколаде для украшения
Белки 6 яиц отделить от желтков. Все белки вместе (18) взбить в крутую пену, добавив 2 стакана сахара. В белковую массу всыпать муку и молотые орехи и замесить тесто. Выложить тесто в две смазанные тортивницю и выпекать в течение 100 - 120хв при 160 градусах. Готовые коржи оставить охлаждаться, не вынимая из духовки. Приготовить крем: желтки растереть с оставшимся сахара, непрерывно помешивая, влить горячее молоко и, не прекращая помешивания, варить на водяной бане до загустения. Крем охладить и растереть с размягченным маслом и какао. Коржи смазать кремом, сложить вместе, смазать кремом бока торта. Сверху торт украсить орешками в шоколаде.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.