Едим дома Гнезда со шпинатом от Юлии Высоцкой

Этот кулинарный рецепт - для любителей шпината. Шпинат содержит в себе железо, кальций, магний и другие минералы и различные витамины, которые так полезны для человеческого организма. Именно поэтому это растение является очень популярной в кухнях практически всего мира. На этот раз готовим блюдо с отголосками итальянской кухни. Количество ингредиентов рассчитана на две порции.

Ингредиенты

250 г пасты
1 пучок шпината (около 150 г)
100 г твердого сыра
1 зубец чеснока
3 ст. л. сметаны
20 г сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
приправа к спагетти и макарон
орегано
соль, черный перец

Приготовление

Шпинат помойте и порежьте полосками.

Гнезда (пасту) выложите на сковородку и залейте кипятком, чтобы он покрыл пасту. Добавьте приправы для макарон, соль, сливочное масло и готовьте на небольшом огне под закрытой крышкой 3 минуты, тогда аккуратно переверните гнезда и готовьте еще 3 минуты. Если используете какую другую пасту, то соблюдайте правила ее приготовления, указанных на упаковке.
Разогрейте на сковородке оливковое масло, добавьте измельченный шпинат и тушите до размягчения, минуты три. Посолите, добавьте перец, душе туда чеснок и добавьте сметану. Когда гнезда уже будут готовы, начините их приготовленным шпинатом

Сверху притрить твердым сыром, накройте крышкой и подержите до расплавления сыра. После этого гнезда можно считать готовыми. Вкусного.

Совет: сметану в рецепте очень успешно можно заменить сливками.






____________________________