Праздничный торт-медовик рецепт от Юлии Высоцкой

2 стакана меда
300 г сливочного масла или сливочного маргарина
1 ст сахара
2 ч.л. соды
175 мл молока
1 кг муки
3 яйца
1 ст мелко сиченихгорихив
1,5 ст молотых орехов
1 ст повидла (лучше сливового или абрикосового)
100 г шоколада
по 0,5 ч.л.мелених корицы, гвоздики, имбиря, душистого перца и аниса
щепотка соли

1,5 ст меда, 2 / 3 стакана сахара и 250 г масла довести до кипения на маленьком огне и охладить. Соду растворить в молоке, влить охлажденную медовую смесь, выбить яйца и тщательно перемешать. В такую ​​медово-молочно-яичную массу всыпать просеянную муку, специи, соль и 1 / 4 стакана сеченых орехов и замесить гладкое тесто. Раскатать из теста 3 лепешки, выложить на выстланный бумагой для выпечки и смазанный противень и выпекать при 2000 в течение 15 мин каждый корж. (Коржи следует выкладывать на холодные листы, ибо на горячих оно растечется). Приготовить начинку: остальной сахар и меда подогреть и смешать с остатками орехов. Приготовить помадку: шоколад растопить на водяной бане, добавить 50г размягченного сливочного масла и тщательно размешать. Готовые коржи охладить и сложить торт в таком порядке: корж - повидло - корж - начинка из меда и орехов - корж - помадка.



______________________________