Готовим дома Салат из огурцов с болгарским перцем рецепт Высоцкой

4кг огурцов
1 кг лука
1 кг болгарского перца
2 стакана уксуса
3 стакана сахара
1 / 3 стакана соли
1 ст.л. молотого черного перца
1 ст.л. куркумы
1 ст.л. порошка горчицы
4 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
8 лавровых листьев

Огурцы порезать кружочками, лук и перец - полукольцами, чеснок выжать, петрушку порубить. Уксус, соль и сахар смешать и довести до кипения. В маринад положить лук и прокипятить 2 мин, добавить перец, прокипятить еще 2 мин, добавить огурцы, снова проварить 2 мин и наконец добавить остальные частей, проварить еще 2-3мин и горячим салат разложить в чистые банки. Банки накрыть крышками, простерилизовать в кипящей воде в течение 15 мин, банки вынуть и сразу закрыть покрышки.







_____________________________________________