Куриное филе в томатном соусе от Юлии Высоцкой

Ингредиенты

800 г куриного филе
1 морковка
1 небольшая луковица
2 ст.л. масла
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. крахмала
соль, перец
лавровый лист
зеленая петрушка

Приготовление

Куриное филе порежьте на небольшие гуляшни кусочки.
Морковь порежьте мелкой соломкой, а лук - кубиками.
На сковородке разогрейте масло, добавьте лук и пожарьте до образования легкого золотистого цвета.
Добавьте морковь, а за ней - порезанное филе, перемешайте и пожарьте минут 5.
Теперь долейте 300 мл воды, посолите и тушите на небольшом огне в течение 20 минут.

Когда все ингредиенты в сковородке будут мягкие и готовы, добавьте туда томатную пасту, хорошо перемешайте. Проверьте, не мало соуса осталось в сковороде после тушения, а если мало, то добавьте еще немного кипятка. Следующим шагом добавьте приправы и крахмал, которым надо легко посыпать всю смесь, чтобы не образовались крахмальные комочки. В самом конце добавьте измельченную зеленую петрушку, перемешайте и выключите.



___________________________________