Кабачки маринованные рецепт от Юлии Высоцкой

кабачки
зелень укропа
чеснок
лавровый лист, душистый перец горошком
Маринад: на 1л. воды
100 г уксуса
3 ст.л. сахара
2 ст.л. соли

Кабачки помыть и порезать на кружочки толщиной около 4см. На дно банки положить укроп, по 4 зубчика чеснока, по 2 лавровых листа и по 4 горошины душистого перца, сверху выложить кабачки. Сварить маринад: вскипятить воду с солью и сахаром, добавить уксус и сразу снять с огня. Залить маринадом кабачки, накрыть крышками. Стерилизовать в кипящей воде литровые банки в течение 15 мин, а 3-литровые в течение 25. Банки вынуть и закрыть покрышки.