Булочки аппетитные
Булочки аппетитные подходят и для пикника и для работы, их можно есть как с мягким ясными блюдами так со сладкими джемами.
1 кг муки
150 г сахара
150 г маргарина
4 яйца (домашние)
350 мл молока
40 г дрожжей (14 г сухих)
Дрожжи растворить с сахаром, добавить теплое молоко, перемешать до полного растворения сахара. Тогда убить 4 яйца и размешать до однородной массы (я это делаю венчиком). Всыпаем просеянную муку вымешиваем тесто. Растапливаем маргарин и вливаем (не горячий) в тесто и еще раз вымешиваем. Ставим в теплое место. Тесто должно подняться 2 раза. Когда тесто готово, формируем булочки, смазываем желтком. Ставим произведенные булочки в теплое место на 15-20мин, чтобы поднялись, и в духовку. Выпекаем 25-30 мин.
Яйца нужно брать только домашние, так как от магазинных булочки выходят сухими.
В тесто можно дать 4 белка и 3 желтка, а 1 желток оставить для смазки.
Маргарин можно частично заменить маслом (50 * 50)
Маргарин растопить и только теплым добавлять в тесто
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.