Для коржа:
6 яичных белков
1,5 стакана сахара
2 ч.л. крахмала
1 пакетик ванильного сахара
Для начинки:
1 ст жирных сливок
1 ст жирной сметаны
0,5 кг ягод
3 ст.л. сахара-пудры
Белки взбить в крутую пену с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром, всыпать крахмал и осторожно перемешать. В форму устланную бумагой для выпечки и тщательно смазанную маслом выложить белковую массу, разровнять и выпекать в течение 2 часов при 1000С.
Сливки взбить до образования пышной устойчивой пены, отдельно так же взбить сметану с сахаром, смешать обе части крема. Корж охладить, смазать частью крема, выложить половину ягод (клубника предварительно разрезать пополам), покрыть остальными крема и украсить оставшимися ягод.
Для крема в зависимости от предпочтений, можно использовать только сливки или только сметану.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.