Куриные бедра, запеченные в фольге с овощами рецепт от Юлии Высоцкой

Очень диетическая и вкусное блюдо.

1 кг куриных бедер
2 луковицы
4 зубчика чеснока
3 помидора без кожуры
2 болгарских перца
2 морковки
1 ч.л. мускатного ореха
100 мл белого сухого вина
соль, перец, зелень укропа


С куриных бедер снять кожицу, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом и оставить мариноваться на 30-40мин. Лук порезать полукольцами, перец - соломкой, морковь - кружочками, помидоры - кусочками, чеснок и укроп измельчить. Смешать все овощи, слегка посолить и поперчить. Бедра разделить на 4 порции, каждую разложить на куске фольги, сверху выложить овощи и полить вином. Фольгу тщательно завернуть, чтобы не вытекал сок, и запекать блюдо при 1800 около часа.

Это блюдо можно готовить, подбирая овощи по своему вкусу. Можно добавить картофель, стручковую фасоль, спаржу, брюссельскую капусту, соцветия брокколи, цветной капусты и тому подобное.