Сундучок сокровищ c семгой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)
400 г филе свежей норвежской семги
без кожи и костей
Цуккини
Красный сладкий перец – 1 шт
Желтый сладкий перец – 1 шт
Баклажан – 1 шт
Лимон – Ѕ шт
Соль, перец
Оливковое масло



Филе семги нарезать на 4 куска по
100 г каждый. Овощи нарезать
полосками. Для изготовления «сундучка»
взять листовую пищевую фольгу
размером приблизительно 50 х 50 см.
Чтобы овощи не пригорели, смазать
фольгу небольшим количеством
оливкового масла. Выложить нарезанные
овощи на фольгу, сверху уложить рыбу,
посолить и поперчить. Закрыть края
фольги. Запекать в духовом шкафу при
температуре 180 г примерно 15 минут.