Ингредиенты:
500 г смешанного фарша (свиного и говяжьего)
250 мл молока
150 мл белых молотых сухарей
1 яйцо
1 луковица
соль, белый перец
молотый душистый перец
Способ приготовления
Мелко нарезанный репчатый лук пассеруйте до мягко'
сти в небольшом количестве масла. Залейте сухари
молоком. Смешайте мясной фарш с луком, яйцом,
смесью молока и сухарей и специями, желательно в ку'
хонном комбайне. Если фарш получился слишком гус'
той, можно добавить немного воды. Поджарьте одну
пробную тефтельку и попробуйте на вкус. Затем при
помощи двух ложек сформируйте маленькие шарики и
выложите их на тарелки, сполоснутые водой.
Жарьте тефтели на раскаленной сковороде в боль'
шом количестве масла, обжаривая их со всех сторон до
образования корочки. Периодически встряхивайте ско'
вороду. Подавайте тефтели с картофельным пюре или
отварным картофелем и тертой брусникой с сахаром.
____________________________________________________________________
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.