Торт Сердце в подарок

Торт в виде сердца - это действительно настоящий романтический сладкий подарок. И приготовить его совсем не сложно - если есть нужный рецепт!
 Ингредиенты

     Для бисквита:
      4 яйца
     100 г сахара
     60 г муки
     20 г крахмала
     30 г какао
     30 г растопленного масла
     1 ч.л. красного пищевого красителя (можно купить в пекарских магазинах)
     Для крема:
     300 мл сливок для взбивания (от 33%)
     2 ст.л. сахара
     Украшение:
     100 г белого шоколада
     100 г малины
 Способ приготовления:
 Также для приготовления нам понадобится форма 20-23 см, желательно в виде сердца.Сразу делаем бисквит. Для этого взбейте 4 желтка с половиной нормы сахара (50г) в пышный светлый крем, затем белки взбивайте до плотной пены, добавьте сахар и взбивайте до плотности и блеска.Смешайте белковую и желтковую массы.Добавьте просеянные вместе 60 г муки, 20 г крахмала и 30 г какао.Размешайте ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски.Добавьте по краю 30 г растопленного не горячего масла и краситель (в некоторых рецептах его предлагают заменить свекольным соком, но он не дает такого красного цвета). В любом случае, если вам не удастся найти краситель - шоколадного цвета бисквит тоже очень ничего. Перемешайте тесто.Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.Выпекайте 25 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, проверьте готовность палочкой. Охладите 5 минут в форме, а затем на решетке.Дайте выстояться 8:00 (не менее) для укрепления мякиша, а затем разрежьте пополам. Взбейте 300 г сливок, добавьте сахар, перемешайте и промажьте торт.Накройте второй половиной и покройте сливками полностью.Посыпьте тертым шоколадом (100г) и украсьте ягодами (это уже перед подачей).
 Приятного аппетита!