Простые оладьи уже не такие вкусные? Душа просит чего-то легкого, необычного? Предлагаем рецепт бисквитных оладий с клубникой. Очень вкусные, ароматные! Кто попробовал хоть раз - не забудет!
Ингредиенты
Яйцо - 4 шт
Сахар - 1 стак
Мука (белый, высшего сорта) - 1 ст.
Ягода (земляника, клубника, черника, смородина, малина) - 1 ст.
Масло растительное (без запаха, для обжаривания)
Способ приготовления:
Приготовить ингредиенты для рецепта.
Ягоды вымыть и высушить на бумажном полотенце. Большие, как клубника, нарезать маленькими кусочками и слегка обвалять в муке или крахмале.
Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела.
Белки взбить миксером в крепкую пену (можно добавить немного лимонного сока), белки взбивайте только охлажденными.
Желтковую смесь тонкой струйкой влить в белки, взбивая миксером.
Муку просеять через сито и порциями добавить в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
Добавить ягоды и еще раз аккуратно перемешать.
Жарить как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.