Едим дома Свинина под сладким соусом от Юлии Высоцкой

свинина (постная) - 600 г
пикули - 300 г
яйца - 3 шт
мука - 3-4 ст. ложки
сахар - 2-3 ст. ложки
крахмал - 1 ч. ложка
уксус - 2-3 ст. ложки
вода - 4-5 ст. ложки
масло - 2-3 ст. ложки
зелень рубленая - 3-5 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
перец, соль и другие специи по вкусу


Промытое мясо нарезаем кусочками. Чтобы сделать тесто необходимо смешать воду, яйца, муку, соль и перец. После этого берем куски свинины, мочим в тесто и быстро кладем во фритюрницу. Жарим минут 5-8 при температуре 180 ° С. После этого даем кускам обсохнуть.

Для соуса - до растительного масла, разогретого на сковороде, добавляем измельченный чеснок, уксус, сахар, крахмал, пикули, зелень и перец. Всю смесь нужно вскипятить.