1 кг рыбы (у меня хек)
сок из одного лимона
2 яйца
для приправы: соль, смесь перцев,
1 / 4 ч. лож. корицы, 1 / 6 ч. лож. молотого имбиря
рыбу отделить от позвоночника и костей, порезать полосками вдоль, посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить мариновать на 1 час
полоски рыбы змейкой наткнуть на шпажки. Яйца взбить, добавить по вкусу соль, корицу и имбирь чтобы было удобно обволикуваты рыбу на шпажках, то муку и взбитые яйца я помещаю в тарелки для сельди, для поджарки рыбы у меня есть овальная сковородка, но рыба нормально жарится и в круглой сковородке, только нужно, чтобы она была большая
Рыба очень ароматная и вкусная!! Рекомендую попробовать!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.