Едим дома Ароматные полумесяца печенье от Юлии Высоцкой

125 г сливочного масла или маргарина
105 г сахарной пудры
1 яце
1-2 ч. л. растворимого кофе
225 г муки
1 яичный желток
1 ст. л. молока
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. шоколадной стружки
1 ч. л. какао

Муку и сахарную пудру поставить в холодильник на один час. Холодное масло, 65 г пудры, яйцо, растворимый кофе и просеянную через сито муку порубить на доске и очень быстро вымесить гладкое тесто. Прикрыть полотенцем и оставить в холодильнике на полчаса.

Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, толщиной 0,5 см. формочки или стаканом выдавить полумесяцы и положить их на противень для выпечки, накрытый пергаментом. Желток размешать с молоком и смазать полумесяцы. Выпекать в духовке пи 170 С около 10-12 минут.

Пудру, которая осталась растереть с лимонным соком. Перелить массу в мешочек, зобиты небольшую дырку и украсить пирожные. Посыпать какао и шоколадной стружкой.

Мои комментарии: я пекла дольше .. Шоколадную стружку заменила тертым шоколадными конфетами. И. .. месяца надо делать большие по размеру. У меня очень маленькие. Лучше все же воспользоваться стаканом. И они действительно ароматные)))