Салат с сельдью

Самая вкусная селедка - в Амстердаме, оттуда и рецепт.

Продукты:

1 большая жирная сельдь
1 пучок листового салата (подмосковный, руккола или другой)
10 перепелиных яиц
1 пучок молодого зеленого лука
50 г твердого сыра типа "Пармезан", "Российский"
Заправка:
3-4 ст. ложки подсолнечного масла
сок половины лимона
морская соль
свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Нарезать салат довольно мелко, уложить его на большую тарелку.
2. Сверху положить половинки сваренных вкрутую яиц и нарезанную небольшими кусочками сельдь.
3. Покрошить зеленый лук, добавить к салату.
4. Сверху присыпать натертым сыром "Пармезан".
5. Заправить.

Заправка
Все смешать.