Едим дома Тарталетки с селедкой и свеклой с Ю Высоцкой

составляющие:

10 готовых тарталеток,
200гр соленого сельди,
5 перепелиных яиц,
1-2ст ложки лимонного сока,
зелень

Для свеклы:
2 невечких свеклу,
2 вареных яйца,
3-4ст ложки сметаны,
1/2ч ложки тертого хрена,
соль, перец по вкусу

Приготовление:

свеклу вымыть, высушить, завернуть в фольгу и запекать до готовности 30-40мин. Охладить, почистить и измельчить в блендере с яйцами, добавить сметану, хрен, специи по вкусу. Сельдь порезать, сбрызнуть лимонным соком. Вареные перепелиные яйца разрезать на 4 части. В тарталетки выложить по 2 кусочка сельди и, с помощью кондитерского шприца, выложить свеклу. Украсить четвертинками перепелиных яйець и зеленью.
Приятного аппетита!