Салат с виноградом

Очень хороший салат для девчонок-болтушек: 1, 2 и 3 в одном с белым вином, ах!

Продукты:

2 пучка листового салата
5 ст. ложек винного уксуса
3 головки лука-шалот (или 1 небольшая красная луковица)
200 г винограда без косточек
1 пучок тархуна
100 г твердого козьего сыра
Заправка:
5-6 ст. ложек оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Лук порезать тонкими полукольцами и замочить в уксусе на 10 минут.
2. Листья салата мелко нарезать, добавить виноград, листья тархуна.
3. Полить заправкой, тщательно перемешать, сверху посыпать натертым козьим сыром.

Заправка

1. Смешать уксус, в котором мариновался лук, с оливковым маслом, если слишком остро, долейте масла.
2. Посолить и поперчить.