Едим дома Филе индейки запеченное с Юлией Высоцкой

Люблю филе индейки как за его диетические свойства, так и за непревзойденные вкусовые качества. Индейка, приготовленная по этому рецепту, получается чрезвычайно нежной и сочной, а сам процесс не требует ни знания секретных кулинарных техник, ни приложения сверхусилий.

Ингредиенты

800 г филе индейки одним куском
карри, соль, перец
орегано, базилик по желанию
50 г сливочного масла
100 мл растительного масла

Приготовление

Филе индейки замаринуйте, используя приправу карри, соль, черный перец и 50 мл масла. Масло помогает мясу оставаться сочным, не позволяет влаге выпариваться. По желанию, можно добавить еще и другие приправы, такие как базилик, орегано, горчица - все на Ваш вкус.

Замаринованное филе необходимо оставить в холодильнике часа на 3-4.

Разогрейте на сковороде остаток масла (50 мл) и растопите в ней масло. На жире обжарить филе со всех сторон до образования золотистой корочки.

Обжаренное филе поместите в форму для выпекания, подложив пергамент, и выпекайте при температуре 200 градусов 30 минут.

Готовое филе индейки получается очень нежным и сочным. Отлично будет смаковать со сладкими (абрикосовый) или кисло-сладкими (ананасовый) соусами. Приятного аппетита!

__