Готовим дома Холодный чизкейк с малиной и абрикосами на шоколадном лепешки

Не буду вас расстраивать и скажу что,хоть в этом рецепте и много калорий но все белки легкие и мало жиров. Этот тортик можно есть даже на ужин но желательно не меньше чем за два часа до сна. И так начнем готовить:

Для теста:
100 г сливочного масла
3 яйца
1 ст муки
1.5 ст.л. какао
0.5 стакана сахара
1 ч.л. порошка для выпечки
Для начинки:
1 кг творога
2 стакана натурального йогурта
2 ст.л. желатина
1 ст сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст малины
12-14 абрикос
1 пакетик малинового желе

Приготовить тесто:
масло растопить, всыпать сахар и, взбивая, по одному ввести яйца. Муку просеять вместе с какао и порошком для выпечки в яично-масляную смесь и замесить тесто. Вылить тесто в смазанную тортовницу  (на дно можно постелить кружочек из бумаги для выпечки) и выпекать корж при 1800 в течение 30 мин. Готовый корж вынуть на решетку, остудить.

Приготовить крем: желатин замочить в холодной кипяченойе воде, а, когда набухнет, распустить в микроволновке или на водяной бане. Творог взбить с йогуртом, сахаром и ванильным сахаром, не прекращая взбивания, влить желатин. Корж положить в тортовницу , залить корж творожной массой и оставить в холодильнике на 2 часа. Желе растворить в 2 / 3 от нормы жидкости, указанной на упаковке, охладить до комнатной температуры. Абрикосы разрезать пополам и вынуть косточку, малину перебрать, помыть и обсушить. Выложить абрикосы и малину на застывшую творожную массу и залить желе. Выдержать в холодильнике не менее 4 часов, после чего снять борта тортовницы  и осторожно переложить торт на блюдо.

______________________