едим дома Творог с огурцами и зеленью от Юлии Высоцкой

Еще один рецепт украинской кухни, который стал для меня очередным приятным открытием. Оказывается, сыр можно есть не только в варениках или просто со сметаной, а еще и в соленом виде. Свеженький, весенний и максимально полезный салатик, который хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного меню. И, что немаловажно, в отличие от многих майонезных салатов, не создаст лишней нагрузки на пищеварительную систему ... Ну, это, конечно, если сыр хорош и свеж.

Ингредиенты
400 г творога, лучше домашнего
150 г сметаны
150 г огурцов
свежие укроп, петрушка
зеленый лук
соль, перец по вкусу

Приготовление

Сыр перетрите с солью, тогда хорошо перемешайте со сметаной. Огурцы очистите от кожицы и порежьте тонкими кружочками или пивкружальцямы. Укроп, петрушку и зеленый лук мелко порубите. Добавьте к сыру огурцы, зелень и немного черного перца. Получается легкий, полезный и вкусный салатик. Наконец, зеленый лук можно и не давать, если Вы вообще не сторонник употребления лука в пищу.

Как вариант, на праздничный стол этот салат можно подавать на листочках зеленого салата, положив на каждый по столовой ложке творога и придав ему форму шарика.








______________________