Рулетики из филе индейки с перцем и грибами рецепт Юлии Высоцкой

1 кг филе индейки
2 ст.л. белого сухого вина
200 г шампиньонов
1 болгарский перец
150 г сливочного сыра
соль, перец, растение масло
по щепотке тертого мускатного ореха и сушеного орегано

Филе порезать пластинами, отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть вином. Грибы почистить и порезать пластинками, перец - полосками. Каждый отраженный кусок мяса змастиит сливочным сыром, разложить на сыр грибы и перец и свернуть мясо в виде рулетиков. Масло смешать с мускатным орехом и орегано. Рулетики завернуть в фольгу и запекать в духовке при 2000. Через 20мин рулетики вынуть, верх фольги развернуть, мясо смазать маслом с травами и продолжать запекать уже открытыми еще 15мин. Подавать со свежими овощами, отварным вартоплею или рисом.