700 г сахара
1 кг яблок
Для приготовления повидла из яблок подходят любые сорта, но из кислых яблок повидло получается вкуснее.
Яблоки тщательно моют, удаляют поврежденные места, сердцевину, разрезают плоды на мелкие дольки или кубики и помещают их в эмалированную емкость, на дно которой предварительно наливают воду слоем 2-3 см. Яблоки проваривают 10-15 минут до полного размягчения, затем протирают через сито. Полученное пюре помещают в эмалированную миску, доводят до кипения, добавляют половину сахара и уваривают 15-20 минут. Затем кладут остальной сахар и варят до готовности. Горячее повидло расфасовывают в подогретые сухие банки, герметически закупоривают, переворачивают вверх дном и охлаждают. После охлаждения до 40-50 ° С банки ставят вверх крышками.
_____________________________________
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.