Едим дома Мясные рулетики с беконом от Юлии Высоцкой

Сегодня мы приготовим рецепт блюда очень популярный в Америки и особенно популярный в Лос-Анджелесе. В одном из интервью Мел Гибсон заявил что мясные рулетики это  его самое любимое блюдо, иногда его он готовит сам.
Ингредиенты:
Говядина или постная свинина - 400 г,
копченый бекон - 200 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для поджаривания,
соль, перемолотый перец.

Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Ломтики мяса хорошо отбить, положив, между двумя слоями пищевой пленки. Бекон нарезать тонкими ломтиками или полосками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку. Отражены ломтики мяса посолить, поперчить и посыпать нарезанным чесноком. Сверху положить ломтик бекона и свернуть мясо с беконом рулетиком так, чтобы бекон оказался внутри. Мясные рулетики сколоть зубочистками или обвязать ниткой, чтобы они не разворачивались во время варки. На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить рулетики с 2 сторон до золотистой корочки, до полуготовности. Обжаренные рулетики переложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке еще ​​~ 10 минут при температуре ~ 180C.


_______________________________________