Едим дома Печенье песочное «Листики» с Юлией Высоцкой

Ингредиенты:
3 стакана муки,
1 стакан сахара,
300 г масла сливочного или маргарина,
2 яйца,
1 \ 4 чайной ложки соли,
1 \ 4 чайной ложки соды,
яйцо для смазки.

Приготовление:
Масло, сахар, яйца размешать до получения однородной массы. В эту массу всыпать муку, соду, соль и замесить тесто . Через 1-2 минуты тесто разработать. Если оно нагрелось от рук, его надо до разделки охладить. Готовое тесто раскатать в жгут, нарезать его на равные кусочки. Каждый кусочек скрутить в виде фигурки морковки и приплюснуть. Начиная от толстого конца фигуры острым концом ножа нанести на ней косые линии. Получится листочек с прожилками, затем положить листик на сухой противень, смазать яйцом и выпекать 10-15 минут при температуре 240-250 ° С.









_____________