Рис со шпинатом и сыром рецепт Юлии Высоцкой

0,5 ст длиннозерного риса
400 г свежего или замороженного шпината
150 г творога
2 - 3 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
2 - 3 ст.л. тертого твердого сыра
соль, перец



Рис промыть и отварить в подсоленной воде. Шпинат помыть, порезать и выложить на сковороду с разогретым маслом или маргарином, тушить, пока не испарится вся жидкость (замороженный шпинат предварительно не размораживать). Смешать шпинат с рисом, творогом и яйцом, посолить и поперчить. Сформировать из полученной массы шарики, выложить на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром и запекать при 200 градусах в течение 5 мин.