Яблочный пирог (немецкая кухня) рецепт от Юлии Высоцкой

0.5 кг яблок
200 г размягченного масла
1 ст. сахара
3 яйца
0.5 ч.л. тертой лимонной цедры
100 г нежирного творога
2 ст.л. крахмала
2 стак. муки
1 пакетик порошка для выпечки
0.5 стакана молотого миндаля
1 / 4 стакана теплого молока
панировочные сухари
сахар-пудра

Яблоки очистить от кожицы и семян. Половину натереть на крупной терке, а остальные порезать тонкими ломтиками. Масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца. Муку смешать с миндалем, крахмалом и порошком для выпечки и ввести в яичную смесь. С натертых яблок отжать сок. Оттеснены яблоки смешать с цедрой и сыром и все вместе добавить в тесто. Если тесто слишком густое, влить телпе молоко и перемешать. Форму с бортами, снимаемых смазать маслом и посыпать сухарями. Вылить тесто в форму, сверху выложить ломтики яблок. Выпекать при 1800 около часа. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.