Гаспаччо с гренками (испанская кухня) рецепт от Юлии Высоцкой

1 кг помидоров
1 ст томатного сока
1 луковица
1 огурец
4 болгарских перца
2 ст.л. яблочного уксуса
4 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока
5 ломтиков батона без кожуры
соль, перец

Помидоры надрезать крест-накрест и залить кипятком, охладить, снять кожицу и порезать ломтиками. Перец, огурец, лук и чеснок почистить, порезать кусочками и вместе с помидорами взбить в блендере так, чтобы оставались мелкие кусочки овощей. Добавить в овощную массу сок, уксус, масло, соль и перец. (По желанию, можно добавить сахара по вкусу). Суп оставить в холодильнике на несколько часов. Батон порезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке. Подавать гаспаччо с гренками.