Соус "Ткемали"

Ингредиенты:
сливы
чеснок
зелень(укроп,петрушка,кинза-кому что по вкусу!)
соль по вкусу.


Рецепт приготовления соуса "Ткемали":
Сливы целыми помещаем в кастрюльку,добавляем четверть стакана воды,на каждый киллограмм слив.
Закрываем крышкой,варим до такого состояния ,чтоб косточка отходила от мякоти.
Затем берем друшлаг,и перетераем сливы на нем.
Получившееся пюре варим на маленьком огне,помешаваем при этом.
В конце варки добавляем перекрученый в мясорубке чеснок,и много много зелени!
(соус дожен приобрести зеленоватый цвет)
Соус "Ткемали" готов
Это очень хороший рецепт!Мне понравился.
Приятного аппетита!