Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни скачать книгу

Год: 2005
Автор: Огюст Эскофье
Переводчик: Мария Орьева
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрполиграф
ISBN: 5-9524-1475-3
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 824




Описание: Эта книга - подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.