Едим дома торт Поль Робсон

Выпечь корж из:
1 ст. сахара
2 яйца
0,5 ч.л. соды
1 ст. муки
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. какао
Корж разрезать на 2 части.

Испечь прослойка:
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст. измельченных орехов
1 ст. изюма
1 / 4 ч.л. соды
1 ст. муки (тесто крутое)
Сформировать пирог и испечь.

Крем:
3 желтка
150 г сахара
1 ч. л. муки
150 мл сливок или сметаны
Запарить на плите, не доводя до кипения (не загустеет).
Отдельно растереть 200 г масла с 1 ст. л. сахара, добавить охлажденный крем, сок лимона по вкусу, ваниль. Перемешать до однородной массы. (Если немного жидковатый крем, то поставить его на несколько минут в холодильник).

Сварить сироп: 1 ст. сахара + 1 ст. воды + 2 ст. л. коньяка.

Положить на тарелку половинку 1-го коржа, пропитанная сиропом, смазать кремом. Далее слой, пропитанный сиропом, крем и снова 2-я половина лепешки, пропитанная сиропом.