Ингредиенты
500 г шампиньонов
200 мл сметаны
1 ст.л. муки с горкой
1 ст.л. мелкодробленой петрушки
базилик, соль, перец
масло для жарки
Приготовление
Грибы помойте и порежьте на куски, чтобы размеры кусков были примерно одинаковыми. На мой вкус, лучше резать несколько большими кусочками. Теперь пожарьте шампиньоны на несколько большем, чем средний, огне до образования легкой румяной корочки. После этого залейте шампиньоны стаканом воды, посолите и накройте крышкой, тушите грибы в течение 15-20 минут.
Мука растворите в 100 мл холодной воды до исчезновения комочков, добавьте сметану, перемешайте и добавьте к шампиньонов. Посолите, поперчите, добавьте немного сушеного базилика. Если соус получился загустел, добавьте еще немного воды. Потушить на маленьком огне еще минут 10 и в самом конце добавьте петрушку. Через минуту снимайте с огня. Подавайте в горячем виде. Всего подходит с вареным рисом.
_____________________________
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.