арбуз консервированный рецепт Юлии Высоцкой

2 кг арбуза
заливка:
на 1 л воды
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
4 ст.л. 6% уксуса (можно яблочного)

Небольшие арбузы вымыть, обдать кипятком и порезать на куски. Изложить арбузы в чистые банки и приготовить заливку. Заливка: вскипятить воду с солью и сахаром, в конце влить уксус. Горячей заливкой залить арбузы, накрыть крышками, стерилизовать в кипящей воде 3-литровые банки в течение 15-20мин, вынуть и сразу закрыть покрышки.