Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- мука - 450г
- сахар - 200г
- патока - 45г
- маргарин столовый - 20г
- сода - 2г
- аммоний - 10г
- вода - 170 мл
- мука (для подпиливания) - 35г
для фруктовой начинки:
- подварка фруктовая - 140г
- сахар - 15г
для сиропа:
- сахар - 70г
- вода - 25 мл.
Тесто для сырцовых пряников раскатать пластом толщиной 3-4 мм и овальной выемкой сделать на пласте пометки, а затем на середину сделанной пометки выпустить из кондитерского мешка фруктовую начинку. Поверх начинки при помощи скалки накатать другой пласт теста; после этого выемкой вырубить овальные пряники, положить их на противень и выпекать 8-9 минут при 200-230С. Изделие охладить и заглазировать сахарным сиропом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.