Суп-Харчо от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

Баранина — 500 г
Риса — 1 стак.
Репчат лук — 2 шт
Чеснок (маленький) — 5 зуб.
Томат-паста
Соль
Перец







Приготовление:

Варим из баранины бульон. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до прозрачности.В конце жарки добавляем чеснок, 1/2 часть от общей, томат-пасту, немного воды и тушим около 10 минут на слабом огне.Из готового бульона вытаскиваем мясо и режем на кусочки, в бульон засыпаем рис, за 5 минут до готовности риса, добавляем лук с томат-пастой, специи,соль,нарезанное мясо, оставшуюся часть чеснока, накрываем крышкой и даем настояться.Суп должен получиться достаточно густым.