Роллы с семгой, огурцом и авокадо

Роллы с семгой, огурцом и авокадо:

Добрый день, наши читатели. Сегодня мы будем учиться готовить роллы. Начинку мы выбрали простую и вкусную: огурчик, слабосоленая семга и авокадо. Украшать можно любой икрой или кунжутом. Подавать роллы с соевым соусом, имбирем и васаби.

Роллы с огурцом, авокадо и семгой

Ингредиенты:
- 2 ст. риса (для роллов или круглозерного);
- водоросли нори;
- рисовый уксус;
- сливочный сыр;
- 100-200г. филе семги, форели;
-  1 огурец;
- 1 авокадо;
- соевый соус;
- японский хрен васаби;
- маринованный имбирь.
1. Рис отварить до готовности как указано на упаковке. Либо, если рис обычный то варить следующим образом: сначала рис хорошо промыть, залить водой (из расчета 1:2) и варить на слабом огне после закипания около 15-20 мин. Затем остудить рис до комнатной температуры и добавить 3 ст. л. рисового уксуса, хорошо перемешать.

В готовый рис добавляем рисовый уксус

2. На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону начинаем выкладывать рис, смочив руки в воде с уксусом (200мл. воды+3 ст. л. рисового уксуса). Рис выкладываем так, чтобы с одной стороны осталась полоска без риса (1-1,5 см.).

Выкладываем на лист нори рис

3. На рис выкладываем полоску сливочного сыра, полоску огурца, авокадо и семги.

Затем выкладываем подготовленные огурец, авокадо и семгу

Выкладываем любимую начинку

4. Начинаем аккуратно сворачивать в рулетик, придавая форму роллам бамбуковым ковриком (круглая, треугольная, квадратная).

Сворачиваем в рулетик

5.  Затем выкладываем рулетик на разделочную доску и начинаем разрезать на кусочки толщиной 1,5-2 см., окуная острый нож в воду с рисовым уксусом.

Приятного аппетита!