Буженина из свинины, запеченная в рукаве

Буженина из свинины, запеченная в рукаве:
Доброго всем дня! Сегодня мы приготовим буженину из свинины. Отличное блюдо, вкусное, съедается быстро, а главное – нравится всем!

Буженина из свинины, запеченная в рукаве

Для приготовления буженины необходимо:
- свинина (шея, карбонат) – ок. 1,5 кг.;
- 1 морковь;
- 6 зубчиков чеснока;
-  соль, черный перец горошком, молотый черный перец, хмели-сунели.
1. Морковь нарезаем крупной соломкой. Зубчики чеснока разрезаем пополам.

Морковь режем соломкой, чеснок - вдоль

2. В мясе делаем проколы ножом, и эти места начинаем нашпиговывать морковью, чесноком, черным перцем горошком.

Нашпиговываем свинину морковью, чесноком и перцем

3. Затем натираем свинину со всех сторон солью, черным молотым перцем и приправой хмели-сунели.

Натираем свинину солью и специями

4. Перекладываем кусок мяса в рукав для запекания, делаем в рукаве несколько проколов.  Отправляем  в духовку на 1,5 часа при темпаратуре 200 градусов.

Укладываем свинину в рукав и отправляем в духовку

5.  Мясо можно также запекать в фольге, и образовавшимся соком периодически поливать свинину. Через 1,5 часа наша буженина готова.

Аромат приправ, чеснока и мяса не оставят равнодушным никого

Приятного аппетита!